18.4.11

En avril, oeufs de Pâques teints naturellement

Photo empruntée je ne sais plus très bien où... merci à toi!


Les teintures varieront selon la couleur des oeufs utilisés, le temps de teinture et sa concentration...
J'ai utilisé des oeufs durs bruns et blancs, à température ambiante.
Pour vous donner une idée des quantités: un demi chou rouge permet de teindre 4 oeufs, un oignon permet de teindre 1 oeuf...

Voici quelques repères concernant les couleurs:
Le chou rouge = bleu sur oeufs blanc, vert sur oeufs bruns
La peau d'oignons rouges = lavande ou rouge
La peau d'oignons jaunes = orange sur oeufs blancs, rouille sur oeufs bruns
Curcuma = jaune
Betterave = rose sur œufs blancs, marron sur œufs bruns


1. nettoyer les oeufs
2. préparer la teinture: couper le chou / les betteraves en lamelles, peler les oignons... dans une casserole faire bouillir assez d'eau pour recouvrir le nombre d'œufs à teindre. Ajouter l'un des légumes, laisser bouillir 2 min puis cuire à feu doux 15-30 minutes. La teinture est prête quand elle atteint une nuance légèrement plus foncée que celle désirée. Laisser refroidir (environ 30min).
3. ajouter 3 cuillères à soupe de vinaigre puis placer délicatement les oeufs dans la casserole.
4. mettre au réfrigérateur jusqu'à ce que les oeufs aient pris la teinte souhaitée.
5. huiler les oeufs avec de l'huile d'olive pour les faire briller.
6. conserver au frais jusqu'à l'heure de les cacher.

3 commentaires:

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